Bramborová polévka s ořechovým pestem

Name: Bramborová polévka s ořechovým pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 4 - 5 snítek petrželové natě; 2 stroužky česneku; 45 gramů vlašských ořechů; 2 - 3 špetky soli; 60 gramů olivového oleje; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 90 gramů cibule; 100 gramů kořenové petržele; 600 gramů brambor; 20 gramů olivového oleje; 80 gramů pórku; 800 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 - 2 špetky muškátového oříšku, mletého; 50 gramů zakysané smetany

4.1 9 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 50min

6 porcí

Suroviny

Ořechové pesto

petrželové natě
4 - 5 snítek
stroužky česneku
2
vlašských ořechů
45 gramů
soli
2 - 3 špetky
olivového oleje
60 gramů
citrónové šťávy čerstvě vymačkané
1 čajová lžička

Bramborová polévka

cibule na čtvrtky
90 gramů
kořenové petržele na menší kousky
100 gramů
brambor oloupaných, na menší kousky
600 gramů
olivového oleje
20 gramů
pórku pouze bílé části, na kolečka (cca 0,5 cm)
80 gramů
vody
800 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového vývaru
soli
1 čajová lžička
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
muškátového oříšku, mletého
1 - 2 špetky
zakysané smetany
50 gramů