![Pearl Barley Risotto with Asparagus Pearl Barley Risotto with Asparagus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A6248D9-E83E-4A17-94DD-2C0A1C746CC0/Derivates/85871768-1CB6-47C9-B070-003F104C5AB4.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Red Wine Reduction
- 1 onion (approx. 150 g), quartered
- 1 garlic clove
- 40 g unsalted butter, diced
-
1 - 2
tsp meat stock paste (see tips)
nebo 1 - 2 tsp vegetable stock paste (see tips) - 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 250 g water
- 110 g red wine
Pearl Barley Risotto
- 50 g Parmesan cheese, crust removed and cut in pieces (3 cm)
- 1 leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
- 20 g extra virgin olive oil
- 20 g unsalted butter, diced
- 300 g pearl barley
-
100
g verjuice (see tip)
nebo 100 g dry white wine - 750 g water
-
2
tsp meat stock paste (see tips)
nebo 2 tsp vegetable stock paste (see tips) - 6 baby beetroot, peeled, quartered
- 12 baby carrots, peeled
- 1 bunch asparagus, trimmed and cut in pieces (4 cm)
- 1 pinch fine sea salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1430 kJ / 340 kcal
- Protein
- 11 g
- Sacharidy
- 34 g
- Tuk
- 14 g
- Vláknina
- 12 g
Alternativní recepty
Garlic and White Bean Stew
50 Min
Mackerel and Lemon Trofie
30 Min
Spinach, Chickpea and New Potato Soup
35 Min
Vegetable Stroganoff
30 Min
Pepper, Anchovy and Onion Cornbread Tart
45min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50 Min
Lentil Moussaka
2h 20min
Stuffed Butternut Squash with Feta
1 Std. 50 Min
Detoxifying Thai Soup
25min
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25min
Courgette Soup with Basil and Cashew
20min
Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
35 Min