Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto
4.8 40 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 55min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Risotto
  • eschalots
    30 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • Arborio rice
    250 g
  • water
    500 g
  • salt
    1 tsp
  • mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
    150 g
Eggplant involtini
  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
    12 pieces
  • extra virgin olive oil for drizzling
    2 - 4 tbsp
  • salt plus extra to season
    ½ tsp
  • fresh ground black pepper plus extra to season
    ½ tsp
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only, plus extra to serve
    2 - 3 sprigs
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • dry white wine
    80 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1434.9 mg
Protein 20.2 g
Kalorie 2743.3 kJ / 653 kcal
Tuk 36.9 g
Vláknina 6.8 g
Nasycený tuk 12.3 g
Sacharidy 56.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Signature Risottos 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Carrot, feta and mint salad

4.5(88)

40 Min

Chocolate mousse pots (Diabetes)

3.6(8)

6 Std. 10 Min

Raspberry ombré chia parfait (Post-natal)

4.6(30)

1 Std. 15 Min

Immune boosting smoothie (Post-natal)

3.3(16)

5 Min

Apples with cider sabayon sauce

3.0(3)

40 Min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

4.3(11)

1 Std. 35 Min

Dairy free tzatziki

4.6(10)

24 Std. 5 Min

Pink scramble

4.0(69)

15 Min

Leek and smoked salmon dip

4.6(42)

55 Min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4(41)

1 Std. 30 Min

Buckwheat bread

4.7(66)

2 Std. 5 Min

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

4.7(52)

55 Min