Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

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Příprava 20min
Celkový 20min
6 raciones

Suroviny

Salsa de cacahuetes
  • de cacahuetes tostados salados
    40 g
  • diente de ajo
    1
  • de salsa de soja
    40 g
  • de miel
    30 g
  • de vinagre de arroz
    2 cucharaditas
  • de agua
    10 g
  • de aceite de sésamo tostado
    2 cucharaditas
  • de chile seco desmenuzado
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    1 pellizco
Rollitos vietnamitas
  • palitos de cangrejo (aprox. 200 g)
    12
  • de zanahoria en trozos
    60 g
  • de pepino en trozos
    70 g
  • aguacate en trozos (aprox. 120 g)
    ½
  • de cebolleta en trozos
    50 g
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    6 ramitas
  • de rúcula
    40 g
  • de brotes de soja frescos
    50 g
  • de zumo de limón
    1 chorrito
  • obleas de arroz para rollitos vietnamitas
    12
  • de lechuga del cogollo
    12 hojas

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 315 kcal / 1317 kJ
Protein 10 g
Tuk 16.5 g
Sacharidy 31.1 g
Vláknina 3.5 g

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