Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.
Zatar - Oriente Próximo
5min
Baharat turco - Oriente Próximo
15min
Tahini - Oriente Próximo
20min
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3hod. 40min
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2hod. 45min
Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano
3hod. 20min
Pan de pascua judío (Matzá) - Israel
20min
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2hod.
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1hod. 20min
Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
1hod. 45min
Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán
3hod.
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1hod.
Arroz persa con habas y granada - Irán
1hod. 5min
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2hod. 20min
Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán
1hod.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2hod. 10min
Tarta de hojaldre y cordero - Líbano
1hod.
Tabulé - Líbano
2hod. 15min
Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano
2hod. 15min
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5hod.
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50min
Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel
1hod. 30min
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1hod. 30min
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10min
Kofta de cordero en pan pita - Turquía
50min
Börek de ternera - Turquía
1hod. 10min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1hod.
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4hod. 30min
Curry en polvo - Subcontinente indio
10min
Garam masala - Subcontinente indio
5min
Curry madrás - Subcontinente indio
15min
Tandoori masala - Subcontinente indio
10min
Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio
35min
Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio
10min
Naan indio
1hod. 40min
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
1hod. 5min
Samosas de pollo - India
2hod. 20min
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2hod. 40min
Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35min
Curry de garbanzos rogan josh - India
25min
Biryani de cordero - India
1hod. 20min
Pollo en salsa de yogur - India
35min
Vindaloo de cordero - India
1hod. 40min
Salmón tikka con arroz basmati - India
25min
Chutney de mango - India
1hod. 10min
Salsa de yogur masala (Raita masala) - India
5min
Arroz kashmiri - India
30min
Fritos de cebolla (Bhaji) - India
30min
Té con especias indio (Masala chai) - India
15min
Lassi salado - India
5min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1hod. 20min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1hod. 40min
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30min
Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka
1hod. 35min
Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)
10min
Pasta de curry verde
30min
Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
25min
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45min
Pad thai de pollo - Tailandia
20min
Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia
25min
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45min
Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam
45min
Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam
1hod. 30min
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1hod. 15min
Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
20min
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45min
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35min
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1hod. 25min
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55min
Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia
2hod. 20min
Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia
2hod. 30min
Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia
5min
Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia
30min
Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
45min
Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas
1hod.
Cinco especias chinas
10min
Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)
45min
Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China
50min
Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China
1hod.
Panecillos rellenos de setas - China
2hod.
Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China
1hod.
Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China
35min
Lubina a la cantonesa - China
25min
Fideos chinos con langostinos - China
45min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40min
Arroz frito con ternera - China
50min
Pato Pekín - China
1hod. 30min
Sushi coreano (Kimbap) - Corea
1hod.
Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea
8hod. 30min
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20min
Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea
20min
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10min
Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
2hod. 30min
California roll - Japón
1hod.
Algas wakame en tempura - Japón
30min
Ramen con salmón y brócoli - Japón
30min
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45min
Ensalada de fideos soba - Japón
45min
Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón
2hod. 30min
Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón
1hod.
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1hod.
