Kompatibilní verze
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Gurkensalat
- 2 Salatgurken (à ca. 350 g)
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
Passionsfrucht-Beurre-blanc
- 2 Schalotten
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 4 Passionsfrüchte, halbiert
- 125 g trockener Weißwein
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL trockener Wermut
- 1 TL Zucker
- 80 g Fischbrühe
- 170 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
- Salz
- Pfeffer
Gebratene Jakobsmuscheln und Fertigstellung
- 12 Jakobsmuscheln, ausgelöst
- 1 TL Fleur de Sel
- ½ TL Curry, mild
- 2 EL Olivenöl
- 8 Stängel Koriander, abgezupft
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2286 kJ / 546 kcal
- Protein
- 20 g
- Sacharidy
- 13 g
- Tuk
- 43 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25 Min
Bouillabaisse
1h
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1hod. 20min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5h 15min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1hod. 20min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9 Std.
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Peruanisches Ceviche
1hod. 15min