Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

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Obtížnost střední

Čas přípravy 40min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

4 Lammhüftsteaks (à 200 g)
500 g Wasser
650 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
7 Prisen Salz
2 EL Öl
200 g rote Paprika, in Stücken (2 cm)
2 EL Balsamico, dunkel
200 g Fleischbrühe, flüssig
2 Knoblauchzehen
2 Stängel Rosmarin
3 EL Butter, kalt
100 g Milch
150 g Erbsen, TK
4 Stängel Minze, abgezupft
Pfeffer

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2582 kJ / 616 kcal
Protein: 46 g
Sacharidy: 29 g
Tuk: 33 g

Ve sbírkách

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 recept, Německo

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