Špagety s batátovo-rajčatovou omáčkou

Name: Špagety s batátovo-rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek čerstvé bazalky; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 300 gramů batátů; 30 gramů olivového oleje; 1 konzerva drcených rajčat; 200 gramů vody; 20 gramů balzamikové redukce; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 2 špetky cukru; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 300 gramů špaget; 60 gramů vypeckovaných černých oliv; 150 gramů čerstvého kozího sýra

4.6 15 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 35min

4 porce

Suroviny

čerstvé bazalky jen lístky
1 svazek
cibule napůl
1
stroužek česneku
1
batátů na malé kousky (1–2 cm)
300 gramů
olivového oleje
30 gramů
konzerva drcených rajčat (400 gramů)
1
vody plus navíc na vaření těstovin
200 gramů
balzamikové redukce
20 gramů
soli plus navíc na vaření těstovin
1 čajová lžička
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
cukru
2 špetky
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
špaget
300 gramů
vypeckovaných černých oliv
60 gramů
čerstvého kozího sýra na kousky
150 gramů