Cizrnová polévka s listovým špenátem

Name: Cizrnová polévka s listovým špenátem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 100 gramů sušené cizrny; 200 gramů mrkve; 200 gramů směsi zeleniny; 120 gramů cibule; 2 - 3 stroužky česneku; 1 plátek čerstvého zázvoru; 40 gramů másla; 1100 gramů vody; 20 gramů rajčatového protlaku; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 ½ čajové lžičky kari; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 100 - 125 gramů listů špenátu; 20 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané; 6 čajových lžiček zakysané smetany

4.1 23 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

6 porcí

Suroviny

100 gramů sušené cizrny
200 gramů mrkve na kousky
200 gramů směsi zeleniny (např. cukety, červené papriky, rajčat), na kousky
120 gramů cibule napůl
2 - 3 stroužky česneku
1 plátek čerstvého zázvoru oloupaného (cca 5 mm)
40 gramů másla na kousky
1100 gramů vody
20 gramů rajčatového protlaku
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 ½ čajové lžičky kari
2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
100 - 125 gramů listů špenátu na proužky, plus na ozdobu
20 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
6 čajových lžiček zakysané smetany