Kompatibilní verze
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le sorbet au litchi (la veille)
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de poivre sauvage
- 100 g d'eau
- 300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
- le jus d'un citron vert
Le carpaccio de saumon (le jour même)
- 350 g de saumon frais sans la peau
- 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins de coriandre fraîche, ciselés
- 20 g d'huile d'olive
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 897 kJ / 213 kcal
- Protein
- 12 g
- Sacharidy
- 20.7 g
- Tuk
- 9.3 g
- Vláknina
- 0.8 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 Std.
Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices
45 Min
Saltimbocca alla romana
25 Min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 Min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 min
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5 Std. 35 Min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40 Min
Tartare de dorade à la mangue
10 Min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30 Min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 Min
Tartare de thon et gaspacho
20 min