Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

Name: Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 gramů cibule; 2 - 3 stroužky česneku; 20 gramů oleje; 500 gramů jehněčího masa; 2 - 3 stonky čerstvého rozmarýnu; 2 - 3 stonky tymiánu, čerstvého; 300 gramů vody; 100 gramů červeného vína, suchého; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička červené papriky, sladké; ¾ čajové lžičky mletého kmínu; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 2 špetky kajenského pepře, mletého; 45 gramů rajčatového protlaku; 250 gramů mrkve; 250 gramů řapíkatého celeru; 250 gramů červené papriky

4.6 14 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

cibule napůl
100 gramů
stroužky česneku
2 - 3
oleje
20 gramů
jehněčího masa kýty, na kostičky (cca 3 cm)
500 gramů
čerstvého rozmarýnu jen lístky
2 - 3 stonky
tymiánu, čerstvého jen lístky
2 - 3 stonky
vody
300 gramů
červeného vína, suchého
100 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu
soli
1 ½ čajové lžičky
červené papriky, sladké
1 čajová lžička
mletého kmínu
¾ čajové lžičky
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
kajenského pepře, mletého
2 špetky
rajčatového protlaku
45 gramů
mrkve na kolečka (5 mm)
250 gramů
řapíkatého celeru na kousky (cca 1,5 cm)
250 gramů
červené papriky na proužky (cca 5 x 1,5 cm)
250 gramů