Kuřecí casserole se spiralizovanými batáty

Name: Kuřecí casserole se spiralizovanými batáty
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 gramů batátů; 6 čajových lžiček kokosového oleje; 250 gramů mozzarelly; ½ červené papriky; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 čajová lžička mletého kmínu; 1 čajová lžička mletého chilli; 500 gramů kuřecích prsou; ½ čajové lžičky soli; 150 gramů sterilované kukuřice; 150 gramů konzervovaných černých fazolí

3.7 7 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 porce

Suroviny

400 gramů batátů s odříznutými konci (pokud jsou velké, ořízněte je do takového tvaru, aby se vešly do otvoru ve víku)
6 čajových lžiček kokosového oleje
250 gramů mozzarelly

250 gramů čedaru
½ červené papriky na kousky
1 cibule napůl
2 stroužky česneku
1 čajová lžička mletého kmínu
1 čajová lžička mletého chilli
500 gramů kuřecích prsou na kostky (3–4 cm)
½ čajové lžičky soli
150 gramů sterilované kukuřice scezené
150 gramů konzervovaných černých fazolí scezených