Kuře alla cacciatora

Name: Kuře alla cacciatora
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek čerstvé petržele; 120 gramů bílé cibule; 180 gramů mrkve; 2 stonky řapíkatého celeru; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 800 gramů kuřecích stehen, s kůží a kostí; 50 gramů červeného vína; 1 snítka rozmarýnu, čerstvého; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 2 čajové lžičky soli; 1 špetka pepře, černého, mletého

4.4 5 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 50min

4 porce

Suroviny

čerstvé petržele hladkolisté, omyté a osušené
1 svazek
bílé cibule na čtvrtky
120 gramů
mrkve na kousky (2 cm)
180 gramů
řapíkatého celeru na kousky (2 cm)
2 stonky
extra panenského olivového oleje
40 gramů
kuřecích stehen, s kůží a kostí (4 stehna, viz tip)
800 gramů
červeného vína
50 gramů
rozmarýnu, čerstvého omytého a osušeného (viz tip)
1 snítka
sekaných rajčat, sterilovaných
400 gramů
400 gramů švestkových rajčat, typu San Marzano, oloupaných, bez semínek
soli
2 čajové lžičky
pepře, černého, mletého
1 špetka