Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

Name: Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 50 g Parmesan; 12 Stängel Thymian; 400 g Milch; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 Prisen Salz; 200 g Polenta (Maisgrieß); 1200 g weißer Spargel; 2 Prisen Zucker

4.4 ( 151 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

60 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
50 g Parmesan in Stücken
12 Stängel Thymian abgezupft
400 g Milch
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
10 Prisen Salz
200 g Polenta (Maisgrieß)
1200 g weißer Spargel (1500 g Bruttogew.)
2 Prisen Zucker

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 510 kcal / 2116 kJ
Protein: 18 g
Tuk: 23 g
Sacharidy: 58 g