Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4 5 rating

Příprava 10min.

Celkový 25hod. 40min.

4 porzioni

Suroviny

Marinatura

300 g di vino rosso
100 g di aceto di vino rosso
100 g di cipolla a pezzi
40 g di carota a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
3 rametti di timo fresco
4 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)

Terminare la preparazione

50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
40 g di burro
30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
½ cucchiaino di scorza di arancia candita
70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
20 g di pinoli
100 g di vin santo
1 pizzico di zucchero

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 58.4 g

Kalorie 2439 kJ / 583 kcal

Tuk 31.7 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 14.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 22 recepty/-ů
Itálie

Sapori d'Italia 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cinghiale in umido

1hod. 45min.

Zuccotto di polpo al vapore

3hod.

Capriolo alla valdostana

1hod. 45min.

Spezzatino di agnello con cipolle

55min.

Trippa in umido

1hod. 10min.

Trippa alla parmigiana

1hod. 20min.

Lumachine in rosso

1hod. 40min.

Trippa alla romana

2hod.

Trippa alla trasteverina

45min.

Coniglio in umido

1hod. 25min.

Trippa alla fiorentina

1hod. 15min.

Pappardelle al ragù di cinghiale

2hod.