Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen

Name: Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 120 g Kichererbsen, getrocknet; 1300 g Wasser; 1 Prise Kurkuma, gemahlen; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Olivenöl; 2 Scheiben frischer Ingwer; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Wakame Algen, getrocknet; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Scheibe frischer Ingwer; 100 g Karotten; 100 g Stangensellerie; 15 g Kokosöl; 1 EL gelbe Currypaste; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 300 g Kokosmilch; 300 g Wasser; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Tahina; Pfeffer, frisch gemahlen; 1 - 2 EL Sesam, schwarz

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Příprava 30min.

Celkový 13hod. 10min.

6 Portionen

Suroviny

Kichererbsen

Kichererbsen, getrocknet
120 g
Wasser
1300 g
Kurkuma, gemahlen
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Olivenöl
1 TL
frischer Ingwer (ca. 5 mm)
2 Scheiben
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Wakame Algen, getrocknet
1 TL

Tomaten-Curry-Suppe

Zwiebeln geviertelt
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
frischer Ingwer geschält, (ca. 1 cm)
1 Scheibe
Karotten in Stücken
100 g
Stangensellerie in Stücken
100 g
Kokosöl
15 g
gelbe Currypaste
1 EL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
½ TL
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Kokosmilch
300 g
Wasser
300 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Tahina (Sesammus)
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Garnieren
Sesam, schwarz
1 - 2 EL
frische Korianderblätter (volitelně) zum Garnieren