Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis

Name: Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 350 g Reis; 400 g Fenchelknollen; 6 getrocknete Pflaumen, entsteint; 1 Apfel; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Putenbrust, ohne Haut; 200 g Apfelsaft; 20 g Speisestärke; 200 g Frischkäse; 15 g Senf; 1 TL Fenchelsamen

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

1200 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
350 g Reis
400 g Fenchelknollen, Strunk entfernt, in Ringen (1 cm)
6 getrocknete Pflaumen, entsteint, geviertelt
1 Apfel, in Stücken
½ TL Salz und mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und mehr zum Würzen
500 g Putenbrust, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
200 g Apfelsaft
20 g Speisestärke
200 g Frischkäse
15 g Senf
1 TL Fenchelsamen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 3189 kJ / 763 kcal
Protein: 44 g
Sacharidy: 99 g
Tuk: 18 g
Vláknina: 8.1 g