![Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2222B93E-074B-4B2C-A8C6-66DF3C21061E/Derivates/a9717de3-6dc0-4c2e-8f1e-01eb56d5dd0c.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
- ½ TL Korianderkörner
- ½ TL Wacholderbeeren
- 1 TL Meersalz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL weiße Pfefferkörner
- 600 g Wasser
- 400 g Topinambur, in Stücken (2 cm)
- 400 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
- 4 Zanderfilets, ohne Haut, ohne Gräten (à 160 g)
- 1 EL Senfkörner, braun
- 60 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 Prisen Pfeffer
- 200 g Brunnenkresse, abgezupft
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1892 kJ / 451 kcal
- Protein
- 36 g
- Sacharidy
- 22 g
- Tuk
- 20 g
Alternativní recepty
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1 godz.
Mangold in Cidre mit Pute
1 godz.
Pochierter Karpfen mit Linsengemüse
2h 50 min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 godz. 10 min
Lachsfilets mit Sauerampfersauce
35 Min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
1 godz. 10 min
Forellen des Bischofs
35 Min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45 Min
Tintenfisch mit Erbsen
35 Min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 Min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1 godz.