Rajčatová polévka s krutony a špenátová omeleta se zeleninou

Name: Rajčatová polévka s krutony a špenátová omeleta se zeleninou
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 60 gramů středně tvrdého sýru; 2 stroužky česneku; 50 gramů extra panenského olivového oleje; 50 gramů pečiva, staršího; 200 gramů špenátu, mraženého, sekaného; 4 vejce; 1 čajová lžička soli, jemné; 50 gramů cibule; 50 gramů mrkve; 700 gramů zralých rajčat; 6 - 8 lístků bazalky; 500 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů směsi zeleniny; extra panenský olivový olej

4.9 11 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 1hod. 5min

4 porce

Suroviny

středně tvrdého sýru (např. gruyère, ementál, cheddar), na kousky
60 gramů
stroužky česneku
2
extra panenského olivového oleje
50 gramů
pečiva, staršího na kousky (1-2 cm)
50 gramů
50 gramů staršího bílého chleba, na kousky (1-2 cm)
špenátu, mraženého, sekaného rozmrazeného
200 gramů
vejce
4
soli, jemné
1 čajová lžička
cibule napůl
50 gramů
mrkve na kousky
50 gramů
zralých rajčat na kousky
700 gramů
700 gramů sekaných rajčat v plechovce
lístků bazalky
6 - 8
vody
500 gramů
zeleninové dochucovací pasty domácí
1 vrchovatá čajová lžička
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
směsi zeleniny (např. paprika, cuketa, lilek), na kousky (2-3 cm)
400 gramů
extra panenský olivový olej pro servírování