Polévka z červené řepy s bylinkovými knedlíčky

Name: Polévka z červené řepy s bylinkovými knedlíčky
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 10 - 15 gramů bylinkové směsi, čerstvé; 200 gramů mléka; 60 gramů máslo; ¾ čajové lžičky soli, jemné; 150 gramů krupice (jakéhokoliv druhu pšenice); 1 vejce; 500 gramů červené řepy; 700 gramů vody; 150 gramů vína, bílého; 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 25 gramů hladké mouky; ½ - 1 čajová lžička soli, jemné; 2 špetky muškátového oříšku, mletého; 1 špetka pepře černého, mletého; 100 gramů smetany, jakéhokoliv typu

4.6 34 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 1hod. 10min

6 porcí

Suroviny

Bylinkové knedlíčky

bylinkové směsi, čerstvé (např. bazalky, petržele, divokého česneku, kerblíku a dalších bylinek s měkkými listy)
10 - 15 gramů
mléka
200 gramů
máslo plus extra pro vymazání
60 gramů
soli, jemné
¾ čajové lžičky
muškátového oříšku, mletého (volitelně)
¼ čajové lžičky
krupice (jakéhokoliv druhu pšenice)
150 gramů
vejce
1

Polévka z červené řepy

červené řepy čerstvé, oloupané, na kousky
500 gramů
500 gramů červené řepy, vařené, na kousky
vody
700 gramů
vína, bílého
150 gramů
zeleninové dochucovací pasty
2 vrchovaté čajové lžičky
2 zeleninové bujóny
hladké mouky
25 gramů
soli, jemné
½ - 1 čajová lžička
muškátového oříšku, mletého
2 špetky
pepře černého, mletého
1 špetka
smetany, jakéhokoliv typu
100 gramů
vinného octa, bílého (volitelně)
1 polévková lžíce