Rizoto s mořskými plody a chorizem

Name: Rizoto s mořskými plody a chorizem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 400 gramů slávek jedlých, čerstvých; 160 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 40 gramů olivového oleje; 200 gramů syrových kalamárů; 200 gramů různých paprik; 50 gramů klobásy chorizo; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 1 ½ čajové lžičky soli, jemné; 2 špetky šafránu, blizen; 200 gramů vody; ½ čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 350 gramů bílé rýže, krátkozrnné; 50 gramů krevet, střední velikosti; 1 citrón

4.3 9 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 1hod. 5min

6 porcí

Suroviny

slávek jedlých, čerstvých
400 gramů
cibule napůl
160 gramů
stroužky česneku
2
olivového oleje
40 gramů
syrových kalamárů
200 gramů
různých paprik (např. červených, zelených), na kousky (3 cm)
200 gramů
klobásy chorizo na tenké plátky
50 gramů
sekaných rajčat, sterilovaných včetně šťávy, krájených nahrubo
400 gramů
soli, jemné
1 ½ čajové lžičky
šafránu, blizen
2 špetky
vody
200 gramů
kuřecí dochucovací pasty domácí
½ čajové lžičky
½ kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
bílé rýže, krátkozrnné 13 min. vaření (viz tip)
350 gramů
krevet, střední velikosti čerstvých, oloupaných
50 gramů
citrón na čtvrtky, pro servírování
1