Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.4 37 rating

Příprava 10min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Peri peri spice mix

sea salt
1 tbsp
cinnamon quill
½
cardamom pod
15
ground ginger
2 tsp
paprika
2 tbsp
ground cayenne pepper
2 tbsp
dried chilli flakes (optional - see Tips)
1 tbsp
garlic powder
2 tbsp
dried oregano
2 tbsp

Sweet potato fries

oil
1 tbsp
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
2 - 3

Coriander yoghurt sauce

fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
40 g
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
10 g
lime zested, no white pith and juiced
1
Greek-style natural yoghurt
170 g
honey
2 tsp
salt
¼ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 412.2 mg

Protein 7.1 g

Kalorie 945.3 kJ / 225 kcal

Tuk 5.9 g

Vláknina 7.3 g

Nasycený tuk 0.8 g

Sacharidy 32.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chicken and warm potato salad

55min.

Almond tortillas

1hod. 30min.

Salmon, asparagus and potato salad

40min.

Tandoori chicken wraps

50min.

Guacamole

10min.

Cauliflower buffalo bites

35min.

Mint and peanut chutney

35min.

Zesty avocado with crab

10min.

Chilorio shredded pork with lime-pickled onions

2hod. 15min.

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

1hod. 50min.

Cajun chicken schnitzel and slaw

45min.

Jerk chicken with pineapple slaw

5hod.