Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.1 150 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 15min.

6 portions

Suroviny

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 122.2 mg

Protein 10.1 g

Kalorie 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 6.7 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 43.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Viva la Vegan 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil and pumpkin pot pies

1hod. 25min.

Warm Mediterranean couscous salad

30min.

Couscous tahini bowl

30min.

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1hod.

Warm sweet potato and chickpea salad

45min.

Potato and green pea curry

50min.

Caribbean curry

40min.

Israeli couscous salad

1hod.

Vegetable chilli

50min.

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min.

Crunchy carrot salad

10min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1hod.