Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.0 144 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 15min.

6 portions

Suroviny

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 122.2 mg

Protein 10.1 g

Kalorie 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 6.7 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 43.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Viva la Vegan 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Crunchy carrot salad

Crunchy carrot salad

10 Min

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

35 Min

Tuscan bean soup

Tuscan bean soup

40 Min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Spiced Moroccan lentil soup

Spiced Moroccan lentil soup

40 Min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 Min

Spiced lentil vegetable soup

Spiced lentil vegetable soup

1 Std. 30 Min

Israeli couscous salad

Israeli couscous salad

1 Std.

Vegetable chilli

Vegetable chilli

50 Min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

50 Min

Red lentil cauliflower dahl

Red lentil cauliflower dahl

35 Min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min