Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.0 136 hodnocení
Příprava 10min
Celkový 15min
6 portions

Suroviny

  • couscous
    200 g
  • olive oil
    40 g
  • boiling water
  • piece fresh ginger cut into pieces
    3 - 4 cm
  • red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
    30 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
    ½
  • dried apricots cut into pieces (1 cm)
    50 g
  • raisins
    50 g
  • raw cashews
    50 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • curry powder
    1 tbsp
  • fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
    2 - 3 sprigs

Nutriční hodnoty na 1 portion

Kalorie 336.8 kcal / 1414.7 kJ
Protein 10.1 g
Tuk 12 g
Sacharidy 43.6 g
Vláknina 6.7 g
Nasycený tuk 1.9 g
Sodík 122.2 mg

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se Vám také líbit...