Risotto alla Milanese

Name: Risotto alla Milanese
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 1 Zwiebel; 40 g Butter; 40 g Olivenöl; 350 g Risottoreis; 100 g Weißwein; 900 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 2 TL Salz; 2 - 3 Dosen Safran

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

40 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
40 g Butter
40 g Olivenöl
350 g Risottoreis
100 g Weißwein
900 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 2 TL Salz nach Geschmack
2 - 3 Dosen Safran (à 0,1 g), nach Geschmack

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2247 kJ / 537 kcal
Protein: 10 g
Sacharidy: 70 g
Tuk: 22 g
Vláknina: 1.5 g