Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

4.3 12 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 15min.

8 portions

Suroviny

Soup

olive oil
125 g
red onion quartered (approx. 120 g)
1
celery stalk cut in small pieces (approx. 50 g)
1
garlic cloves
2
beetroots small, roasted then peeled, cut in pieces (3-4 cm)
900 g
liquid chicken stock strong-flavoured, hot
750 g
double cream
150 g
unsalted butter
50 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste

Dumplings

fresh horseradish sliced (1 cm)
10 g
ricotta cheese drained
225 g
pasta flour plus extra for dusting
200 g
egg yolks from medium eggs
2
orange finely grated zest only
½
olive oil for greasing
water for steaming, plus extra for mixing
500 g
sour cream
200 g
creamed horseradish or horseradish relish
40 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 20 g

Kalorie 2650 kJ / 638 kcal

Tuk 47 g

Sacharidy 31 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Carrot and Coriander Soup

25 Min

Carrot and Coriander Soup

25 Min

Broccoli and stilton soup

30 Min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 Std. 40 Min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 Std. 10 Min

Courgette Soup with Basil and Cashew

20 Min

Spinach and Parmesan Soup

45 Min

Creamy Courgette Soup

25 Min

Pea and Mint Soup (TM5)

20 Min

Curried Carrot And Ginger Soup

50 Min

Celeriac and Apple Soup

55 Min

Watercress Soup

25 Min