Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)

Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

2 Shiitakepilze, getrocknet
200 g Wasser und mehr zum Einweichen
4 Eier
½ TL Salz

10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
2 Sternanis
1 TL Szechuan-Pfeffer-Pulver siehe Tipp (volitelně)
10 g neutrales Öl
500 g Hähnchenflügel
30 g helle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
½ TL Salz
10 g Zucker
200 g Wasser
4 Garnelen, roh, geschält ohne Kopf und Darm
300 g Maronen, gegart, geschält
1 Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 602 kcal / 2523 kJ
Protein: 34 g
Tuk: 36 g
Sacharidy: 33 g
Vláknina: 5.9 g

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Grüße aus dem Land des Lächelns 68 recept, Německo

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