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Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
3.5 2 hodnocení
Příprava 50min.
Celkový 1hod. 30min.
3 Portionen
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Suroviny

  • Weißwein
    150 g
  • Kubebenpfeffer, ganz
    1 TL
  • Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Eier
    3
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    80 g
  • Salbeiblätter, frisch
    7
  • Pfefferkörner, schwarz
    2 TL
  • Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
    200 g
  • getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
    2 EL
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    40 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
    2 TL
  • frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
    1 Bund
  • Butter in Stücken
    120 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 26 g
Kalorie 3404 kJ / 813 kcal
Tuk 51 g
Vláknina 9 g
Sacharidy 56 g

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