Rajčatové rizoto s kuřecími prsy plněnými citrónem a ricottou

Name: Rajčatové rizoto s kuřecími prsy plněnými citrónem a ricottou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 40 gramů parmazánu; 15 gramů hladkolisté petržele; 15 gramů čerstvé máty; 1 polévková lžíce citrónové kůry; 200 gramů ricotty; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička čerstvě umletého černého pepře; 6 kuřecích prsou, bez kůže; 1 šalotka; 1 stroužek česneku; 15 gramů hladkolisté petržele; 40 gramů olivového oleje; 300 gramů rýže na rizoto; 200 gramů zralých rajčat; 60 gramů suchého bílého vína; 500 gramů vody; 1 vrchovatá polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky čerstvě umletého černého pepře; 20 gramů rajčatového protlaku; 30 gramů másla

4.7 129 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 45min

6 porcí

Suroviny

Kuřecí prsa plněná sýrem ricotta

parmazánu na kousky
40 gramů
hladkolisté petržele
15 gramů
čerstvé máty
15 gramů
citrónové kůry
1 polévková lžíce
ricotty
200 gramů
soli
1 čajová lžička
čerstvě umletého černého pepře
1 čajová lžička
kuřecích prsou, bez kůže
6

Rajčatové rizoto

šalotka
1
stroužek česneku
1
hladkolisté petržele
15 gramů
olivového oleje
40 gramů
rýže na rizoto
300 gramů
zralých rajčat na čtvrtky
200 gramů
suchého bílého vína
60 gramů
vody
500 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá polévková lžíce
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
soli
½ čajové lžičky
čerstvě umletého černého pepře
¼ čajové lžičky
rajčatového protlaku
20 gramů
másla
30 gramů