Kompatibilní verze
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Braised Lamb Shanks
- 200 g red wine, full-bodied Italian
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 60 g balsamic vinegar
- 50 g tomato purée
- 100 g water
-
1
beef stock cube (for 0.5 l), crumbled
nebo 1 heaped tsp beef stock paste, homemade - 3 sprigs fresh rosemary
- 2 tsp dried oregano
- 110 g onions, quartered
- 3 - 4 garlic cloves, to taste
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 150 g carrots, cut in pieces
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra for browning
- 4 lamb shanks (approx. 400 g each)
- 2 pinches fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
Roasted Garlic and Parmesan Mash
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1 garlic bulb
- 1 tsp olive oil
- 1 ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 1000 g floury potatoes, peeled, sliced (5 mm)
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 350 g milk
- 50 g unsalted butter, diced
- ground black pepper, to taste
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 5255 kJ / 1259 kcal
- Protein
- 79 g
- Sacharidy
- 64 g
- Tuk
- 71 g
Alternativní recepty
Braised Lamb Shanks
3 Std. 20 Min
Haddock, Leek and Stilton Pies
1 Std. 30 Min
Huli Huli Chicken with Macaroni Salad
1h 20min
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8 godz. 45 min
Lamb Burgers with Garlic Herb Mayo
1 Std. 15 Min
Italian Crusted Lamb
5 Std.
Grilled Pork Skewers with Turmeric
7 godz. 10 min
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30 Min
Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce
2 Std.
Lamb Spezzatino
1h 45min
Prawn and Chorizo Paella
45min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1 Std. 5 Min