Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7 377 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 g
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
60 g
tomato purée
50 g
water
100 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fresh rosemary
3 sprigs
dried oregano
2 tsp
onions quartered
110 g
garlic cloves to taste
3 - 4
celery stalks cut in pieces
150 g
carrots cut in pieces
150 g
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 g
lamb shanks (approx. 400 g each)
4
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
garlic bulb
1
olive oil
1 tsp
fine sea salt plus extra to taste
1 ½ tsp
floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
milk
350 g
unsalted butter diced
50 g
ground black pepper to taste

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 79 g

Kalorie 5255 kJ / 1259 kcal

Tuk 71 g

Sacharidy 64 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Every Season Is a Healthy Season 27 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Italian Kitchen 62 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Manifesto 203 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Aussie Potato Salad

1hod. 30min.

Caster Sugar

5min.

Minced raw meat

35min.

Prune Purée - from 6 months

5min.

Damper with Golden Syrup Butter

40min.

Poppy Seed and Orange Cake

1hod. 30min.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2hod. 30min.

Gluten-free Pizza Two Ways

2hod. 45min.

Tomato and Chilli Jam

1hod. 15min.

Chocolate Thumbprint Biscuits

3hod.

Turkish Flatbreads

2hod. 10min.

Baby-friendly Creamy Chicken, Pea and Mushroom Risotto

35min.