Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

Mini Peppers Stuffed with Homemade Ricotta - Piccoli peperoni ripieni di ricotta

Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta

Arancini

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero

Spicy Sausage Farfalle with Sun-dried Tomatoes and Olives - Farfalle con salsiccia piccante, pomodori secchi e olive

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

Baked Pappardelle - Pappardelle al forno

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca (TM6 & TM5)

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

Creamy Truffled Mushroom Tagliatelle - Tagliatelle con crema di funghi tartufata

Three Cheese Conchiglioni with Tomato Sauce - Conchiglioni ai tre formaggi e salsa al pomodoro

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci

Ricotta Gnudi with Sage Butter - Gnudi di ricotta con burro con salvia

Pizza Capricciosa

Pizza Diavola

Pizza Bianca with Artichoke and Truffle Oil - Pizza Bianca con carciofi e olio al tartufo

Calzones with Marinara Sauce - Calzoni con salsa marinara

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

Garlic Lobster Ciabatta Pizza - Pizza ciabatta con aragosta all'aglio

Potato Pizza with Vegetables - Pizza di patate con verdure

Panzerotti with Ricotta and Sausage - Panzerotti con ricotta e salsiccia

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

Curried Panini Bread - Panini al curry e ricotta

Focaccia with Pear and Gorgonzola - Focaccia pere e Gorgonzola

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Trapanese Couscous with Fish, Tomatoes and Almonds - Couscous alla trapanese con pesce, pomodori e mandorle

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Artichoke Tart - Torta di carciofi

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

Italian Rice Cake - Torta di riso

Mocaccino Budino - Budino mocaccino

Amaretti Stuffed Peaches with Saffron Zabaglione - Pesche ripiene con Amaretti e zabaione allo zafferano

Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

Raspberry Cornettos - Cornetti di lamponi

Chocolate and Hazelnut Gelato - Gelato al cioccolato e nocciola