Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

4.4 294 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 Portionen

Suroviny

Cashewkern
50 g
Knoblauchzehen
2
Schalotten
100 g
Öl
4 EL
Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in Scheiben
40 g
grüne Currypaste
2 EL
Gemüsefond
250 g
Kokosmilch
400 g
Zitronengras in Stücken (4 cm)
3 Stängel
rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt
1
Kaffir Limettenblätter, getrocknet
10
Palmzucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Salz
1 TL
Aubergine klein, in Wüfeln (2 cm)
1
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
300 g
300 g Muskat-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
Möhre längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
1
Champignons geviertelt
100 g
Frühlingszwiebeln Stücken (3 cm)
5
Cherry-Tomaten halbiert
10
Limettensaft
4 EL
Thai-Basilikum abgezupft
5 Stängel
Koriander abgezupft
10 Stängel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 9 g

Kalorie 2069 kJ / 492 kcal

Tuk 34 g

Sacharidy 33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Orientalischer Linseneintopf

35min.

Linsen-Spinat-Curry

40min.

Dal Makhani

9hod. 30min.

Chana Masala

45min.

Dhal

40min.

Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

1hod.

Indische Linsensuppe

45min.

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30min.

Linsotto mit Speck und Pilzen

50min.

Palak Paneer

45min.

Dal Tadka

30min.

Aubergine-Parmaggiana

1hod. 10min.