Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

4.4 302 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 Portionen

Suroviny

Cashewkern
50 g
Knoblauchzehen
2
Schalotten
100 g
Öl
4 EL
Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in Scheiben
40 g
grüne Currypaste
2 EL
Gemüsefond
250 g
Kokosmilch
400 g
Zitronengras in Stücken (4 cm)
3 Stängel
rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt
1
Kaffir Limettenblätter, getrocknet
10
Palmzucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Salz
1 TL
Aubergine klein, in Wüfeln (2 cm)
1
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
300 g
300 g Muskat-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
Möhre längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
1
Champignons geviertelt
100 g
Frühlingszwiebeln Stücken (3 cm)
5
Cherry-Tomaten halbiert
10
Limettensaft
4 EL
Thai-Basilikum abgezupft
5 Stängel
Koriander abgezupft
10 Stängel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 9 g

Kalorie 2069 kJ / 492 kcal

Tuk 34 g

Sacharidy 33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

40min.

Dal Makhani

9hod. 30min.

Chana Masala

45min.

Indisches Gemüsecurry

1hod.

Dhal

40min.

Indische Linsensuppe

45min.

Linsotto mit Speck und Pilzen

50min.

Dal Tadka

30min.

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30min.

Orientalischer Linseneintopf

35min.

Linsen-Spinat-Curry

40min.

Aubergine-Parmaggiana

1hod. 10min.