Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 92 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 9hod. 30min.

6 Portionen

Suroviny

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tuk 28 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Schweinefleisch mit Wasabi

Schweinefleisch mit Wasabi

2hod. 45min.

Coq au vin

Coq au vin

2hod.

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

1hod. 30min.

Szegediner Hackbraten

Szegediner Hackbraten

1hod. 20min.

Gulasch Stroganoff

Gulasch Stroganoff

1hod. 10min.

Provenzialisches Lammragout

Provenzialisches Lammragout

1hod. 40min.

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26hod.

Mallorquinische Fischsuppe

Mallorquinische Fischsuppe

35min.

Ossobuco

Ossobuco

1hod. 20min.

Irish-Stout-Beef (Irland)

Irish-Stout-Beef (Irland)

1hod. 15min.

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

1hod. 40min.

Irish Stew

Irish Stew

1hod. 30min.