Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 94 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 9hod. 30min.

6 Portionen

Suroviny

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tuk 28 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Champignonköpfe à la Provence

1hod.

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min.

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

40min.

Roastbeef-Schiffchen

6hod.

Tagliolini mediterran mit Schwertfisch

20min.

Curryhuhn

2hod. 40min.

Seezungenröllchen

50min.

Edelfischragout

35min.

Boeuf Bourguignon

1hod. 30min.

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

10min.

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26hod.

Garnelen-Eintopf

45min.