Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 94 rating

Příprava 20min.

Celkový 9hod. 30min.

6 Portionen

Suroviny

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tuk 28 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Schweinefleisch Vindaloo

4hod.

Gewürzpaste für Fleischbrühe

45min.

Saltimbocca auf Erbsen-Polenta

30min.

Rinderragout mit Bohnen

50min.

Asiatischer Weißkohl-Möhren-Salat mit Drumsticks

50min.

Boeuf Bourguignon

1hod. 30min.

Tobago Fisch-Hotpot

40min.

Curryhuhn

2hod. 40min.

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26hod.

Irish-Stout-Beef (Irland)

1hod. 15min.

Irish Stew

1hod. 30min.

Nasi Goreng

50min.