Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 133 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 23hod. 40min.

12 Stück

Suroviny

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (volitelně)
1 EL
Kümmel, ganz (volitelně)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 5 g

Kalorie 637 kJ / 152 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.7 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Roggenmischbrot ohne Hefe

16hod. 45min.

Waldstauden-Roggenbrot

23hod. 30min.

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5min.

Sauerteigpulver

24hod. 10min.

Dinkelkranz

4hod.

Joghurtbrot

14hod. 50min.

Dinkelsemmerl

14hod. 30min.

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Erdäpfelpolster

14hod. 40min.

Müsliweckerl

15hod. 30min.

Vinschgerl

14hod.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.