
Zařízení & příslušenství
Fraisier
Příprava 1hod. 40min
Celkový 6hod. 20min
16 raciones
Suroviny
Almíbar
-
de agua60 g
-
de azúcar80 g
-
de zumo de limón10 g
Bizcocho plancha
-
huevos4
-
de azúcar120 g
-
de harina de repostería120 g
-
de sal1 pellizco
Pasta de almendra
-
de almendra molida100 g
-
de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)100 g
-
de clara de huevo20 g
-
de colorante alimentario verde6 - 8 gotas
Merengue suizo
-
claras de huevo4
-
de azúcar200 g
-
de sal1 pellizco
-
de zumo de limón3 - 4 gotas
Crema de mantequilla
-
de mantequilla a temperatura ambiente350 g
-
de leche120 g
-
de azúcar glas120 g
Montaje
-
de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)1000 g
Nutriční hodnoty na 1 ración
Kalorie
429 kcal /
1972 kJ
Protein
5.3 g
Tuk
23.8 g
Sacharidy
48.4 g
Vláknina
1.9 g
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