Pain au chocolat

Pain au chocolat

4.6 278 rating

Příprava 30min.

Celkový 24hod.

18 portions

Suroviny

La pâte (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux en plaquette entière
farine de blé type 55, pour le plan de travail
36 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat)
1 œuf pour la dorure

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 192.8 mg

Protein 7.1 g

Kalorie 2013.8 kJ / 481.3 kcal

Tuk 31.2 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 18.5 g

Sacharidy 43.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Back to school, spécial goûter 20 recepty/-ů
Francie

Pains et viennoiseries 50 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Petits pains au chocolat

13hod.

Baguette

3hod. 45min.

Baguette viennoise

4hod. 25min.

Palmiers maison

1hod. 30min.

Baguette tradition et baguette épi

5hod. 15min.

Pains au lait façon "tangzhong"

24hod.

Roulés briochés au chocolat

2hod. 40min.

Miniviennoiseries express

5hod. 20min.

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6hod. 15min.

Baguette express

2hod. 35min.

Croissant

16hod.

Brioche "super bonne"

3hod.