Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 7 rating

Příprava 25min.

Celkový 13hod.

12 portions

Suroviny

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 166.3 mg

Protein 7.7 g

Kalorie 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Tuk 26.9 g

Vláknina 4.2 g

Nasycený tuk 12.8 g

Sacharidy 39.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Rum and raisin ice cream

24hod. 10min.

Greens and ham egg white omelette (Diabetes)

25min.

Quark and semolina gnocchi with fresh fruit sauce

1hod.

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1hod. 20min.

Sauerkraut (Thermomix®️ Cutter)

168hod. 35min.

Fugazza sliced onion pizza

2hod.

Thai watermelon salad

50min.

Yoghurt cheese

24hod. 40min.

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35min.

Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter)

45min.

Zofia Wolski's Turkey empanada gallega (TM6)

1hod. 30min.

Sous-vide Miso Aubergine

2hod. 50min.