Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

4.5 171 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 15hod. 45min.

12 Stück

Suroviny

Poolish

Wasser
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Butter
20 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 5 g

Kalorie 684 kJ / 163 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 31 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Ofenduft & Krustenglück 12 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Mohnflesserl

14hod. 30min.

Toastbrot

16hod.

Apfel-Weizensauerteig

48hod. 20min.

Roggensauerteig

96hod. 20min.

Brot Venezia

17hod. 10min.

Dinkelsemmerl

14hod. 30min.

Baguettes parisiennes

15hod. 30min.

Weißbrot

15hod.

Bauernbrot

16hod. 15min.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20hod. 10min.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Knusperspitze

5hod. 30min.