Wiener Wurst

Wiener Wurst

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Příprava 30min.

Celkový 25hod. 30min.

2 Stück

Suroviny

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 2532 mg

Protein 52 g

Kalorie 3512 kJ / 839 kcal

Tuk 71 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 26 g

Sacharidy 2 g

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