Polpette in foglia di limone con salsa al limone

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

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Příprava 30min
Celkový 50min
6 porzioni

Suroviny

Polpette
  • limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
    1
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di pane bianco raffermo a pezzi
    70 g
  • di carne di vitello macinata
    400 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • foglie di limone fresche, pulite
Salsa al limone
  • di cipolla in quarti
    50 g
  • di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di vino bianco
    100 g
  • di acqua
    100 g
  • di sale
    1 cucchiaino

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 233 kcal / 975 kJ
Protein 22 g
Tuk 11.3 g
Sacharidy 10.7 g
Vláknina 1.4 g

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