Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tuk 33.8 g

Vláknina 13.1 g

Sacharidy 29.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

2 Std. 10 Min

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

6 Std. 20 Min

Middle Eastern planked salmon (MEATER+®)

1 Std. 40 Min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 Min

Green goddess pizza

1 Std. 30 Min

Stretchy melty cheese

20 Min

Plant-based parmesan

5 Min

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1 Std. 35 Min

Mixed mushroom pâté

1 Std. 25 Min

Basil, avocado and hemp pesto

5 Min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4 Std. 35 Min

Cauliflower buffalo bites

35 Min