Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tuk 33.8 g

Vláknina 13.1 g

Sacharidy 29.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Polenta

25min.

Polenta zucchini slice

2hod. 10min.

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2hod. 50min.

Sunny gazpacho

25min.

Wakame gomasio

20min.

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1hod. 10min.

Celery leaf gremolata

5min.

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1hod. 20min.

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1hod. 15min.

Miso dressing

5min.

Eggplant involtini with risotto

1hod. 55min.

Rosemary and thyme polenta chips

1hod.