Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 rating

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tuk 33.8 g

Vláknina 13.1 g

Sacharidy 29.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Plant to Plate 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 h 55 min

Couscous tahini bowl

30 min

Silverbeet dahl

8 h 40 min

Fig and walnut ice cream

8 h 40 min

Cacao cinnamon eggnog

25 min

Yasai miso ramen

35 min

Steamed Chinese greens

30 min

Olive oil, garlic and almond soup

5 min

Cauliflower and sweet potato salad with nuts

40 min

Fig and maple bourbon fizz

168 h 20 min

Risotto verde

45 min

Traditional hommus

25 h 5 min