Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

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Příprava 25min.

Celkový 45min.

6 raciones

Suroviny

Tapenade

80 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de filetes de anchoa en aceite
1 diente de ajo
200 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de alcaparras
1 cucharadita de tomillo seco
30 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Crema de guisantes

20 g de cebolla
120 g de patata
250 g de caldo de verduras
250 g de guisantes (frescos o congelados)

Doradas

2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 doradas en filetes (aprox. 1000 g)
sal en escamas para espolvorear

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 39.8 g

Kalorie 1833 kJ / 438 kcal

Tuk 27.6 g

Vláknina 3.5 g

Sacharidy 7.7 g

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