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Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico
3.9 190 hodnocení
Příprava 10min
Celkový 30min
4 porzioni
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Suroviny

  • scalogno (30 g circa) a metà
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
    300 g
  • di acqua
    700 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    320 g
  • di sale
    1 cucchiaino colmo
  • di burro a pezzi
    20 g
  • di aceto balsamico
    30 g
    20 g di glassa di aceto balsamico
  • di Parmigiano reggiano in scaglie
    60 g

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 467 kcal / 1957 kJ
Protein 12.7 g
Tuk 16.7 g
Sacharidy 71.8 g
Vláknina 2 g

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