Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 scalogno (30 g circa) a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
- 700 g di acqua
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 20 g di burro a pezzi
-
30
g di aceto balsamico
nebo 20 g di glassa di aceto balsamico - 60 g di Parmigiano reggiano in scaglie
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1957 kJ / 467 kcal
- Protein
- 12.7 g
- Sacharidy
- 71.8 g
- Tuk
- 16.7 g
- Vláknina
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40 Min
Risotto con zucca e Taleggio
45 min
Risotto alla rapa rossa e caprino
30 Min
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 Min
Risotto arancione con zucca e carota
35 Min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35 Min
Risotto mele e radicchio rosso
40 Min
Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy
45 min
Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso
35 Min
Risotto alla barbabietola e bacon croccante
35 Min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30 Min
Risotto asparagi e fragole
35 Min