Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

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Příprava 15min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 26 g

Kalorie 2066 kJ / 492 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 10 g

Sacharidy 43 g

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