Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 56 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 portions

Suroviny

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillets
2
lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
½ tsp
salted butter softened
130 g
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
olive oil for brushing
salt to season
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)
6

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 45.2 g

Kalorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Tuk 31.6 g

Vláknina 0.4 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Bourbon pork ribs

5hod. 50min.

Flank steak with horseradish cream sauce

4hod. 20min.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min.

Asian beef salad with peanut dressing

30min.

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1hod. 10min.

Beetroot and tequila cured salmon

24hod. 20min.

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14hod.

Flank steak with horseradish cream sauce

4hod. 35min.

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1hod.

Diane sauce

20min.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5hod. 15min.