Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 59 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 portions

Suroviny

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillets
2
lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
½ tsp
salted butter softened
130 g
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
olive oil for brushing
salt to season
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)
6

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 45.2 g

Kalorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Tuk 31.6 g

Vláknina 0.4 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Beef tapenade crostini

1hod. 40min.

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min.

Cobb salad with buttermilk dressing

1hod.

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1hod. 15min.

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2hod. 30min.

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1hod.

Cider-brined pork chops with apple dressing

2hod. 20min.

Flank steak with horseradish cream sauce

4hod. 20min.

Chorizo and prawns a la Sidra

25min.

Bourbon pork ribs

5hod. 50min.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min.

Mussels in white wine and cream sauce

45min.