Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 lamb rack trimmed (see Tip)
- ¼ tsp salt plus extra for seasoning
- 2 pinches ground black pepper plus extra for seasoning
- 40 g olive oil plus 1 tablespoon for frying
- 120 g red wine
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 50 g Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
- 10 g pickled capers drained
- 2 garlic cloves
- 1 sprig fresh flat-leaf parsley leaves only
- 1 sprig fresh mint leaves only
- 1 sprig fresh basil leaves only
- 500 g water plus extra for cooking
- 450 g frozen peas
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 1 lemon zest only, no white pith
- 120 g pouring (whipping) cream
- 2 pinches ground nutmeg
- 1 tsp unsalted butter
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 562.5 kcal / 2362 kJ
- Protein
- 35.8 g
- Tuk
- 40.5 g
- Sacharidy
- 11.1 g
- Vláknina
- 8.5 g
- Nasycený tuk
- 16 g
- Sodík
- 641.8 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Creamy scallop soup with chorizo
30min
Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)
30min
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35min
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
45min
Salmon with yoghurt dressing
55min
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
35min
Roasted fennel dip
35min
Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables
1hod.
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1hod. 30min
Prawn arrabiata with zucchini noodles
40min
Scallops with pea purée
25min
Lamb Moussaka
1hod. 30min