Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.2 192 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 45min.

4 Portionen

Suroviny

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
30 g
Mozzarella abgetropft, in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
Senf süß
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 53.3 g

Kalorie 4930 kJ / 1177 kcal

Tuk 90.3 g

Vláknina 4.3 g

Sacharidy 37.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide-Garen 29 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Filet Wellington

1hod. 45min.

Carbonara-Nudel-Nester

1hod.

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4hod.

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1hod. 40min.

Rinderfilet im Speckpäckchen

50min.

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

1hod. 20min.

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

45min.

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

1hod. 30min.

Schweinefilet alla Toscana

50min.

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1hod. 30min.

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1hod.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1hod. 20min.