Polpettine di quinoa rossa al salmone

Polpettine di quinoa rossa al salmone

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

4 porzioni

Suroviny

60 g di chicchi di quinoa rossa, lavata e scolata
300 g di acqua
1 spicchio di aglio
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di cipollotto a pezzi (1 cm)
6 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di pane a pezzi
1 uovo, medio (circa 60 g)
240 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (2 cm)
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
olio di semi di arachide q.b.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 19.8 g

Kalorie 1204 kJ / 288 kcal

Tuk 14.3 g

Sacharidy 20 g

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