Chucrut marinero

3.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 raciones

Suroviny

Chucrut marinero

250 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
4 bayas de enebro
4 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de comino en grano
300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
50 g de vino blanco
1000 g de chucrut en conserva
150 g de caldo de verduras
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
300 g de lomo de bacalao desalado
300 g de lomo de merluza fresca
4 pellizcos de sal
4 cigalas enteras crudas
4 langostinos grandes crudos enteros

4 gambones crudos enteros
8 gambas frescas enteras sin pelar

Salsa de mantequilla blanca

50 g de chalota
50 g de vino blanco
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de comino molido

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 8061.5 mg

Protein 111.5 g

Kalorie 4294 kJ / 1026 kcal

Tuk 45.2 g

Vláknina 11 g

Nasycený tuk 22.5 g

Sacharidy 36.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 179 50 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1hod. 45min.

Tacos crujientes con verduras

30min.

Magret de pato con castañas

45min.

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30min.

Frijoles con chorizo

15min.

Postre de fresas frescas

20min.

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1hod.

Arroz con leche

40min.

Bartolillos

2hod. 30min.

Dorada asada con ajo y perejil

25min.

Fabada asturiana

15hod. 30min.