Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Gedämpfter Lachs
- 500 g Wasser
- 500 g Blumenkohlröschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Muskat zum Würzen
- 4 Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Kaffee, aufgebrüht, abgekühlt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3769 kJ / 901 kcal
- Protein
- 42 g
- Sacharidy
- 3 g
- Tuk
- 81 g
- Vláknina
- 4.1 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 min
Orangen-Brokkoli-Couscous mit Seelachs
1 Std.
Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen
35 min
Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo
45 min
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30min
Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)
1h 10 min
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
1 Std.
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce
45 min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1 Std.
Kalbskoteletts Sous-vide
1h 10 min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 min