Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

4.4 49 rating

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Fleischbällchen

Brot in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft, nach Geschmack
5 - 8 Zweige
Schweinehackfleisch zerzupft
500 g
Muskat, gerieben
¼ TL
Muskatblüte (Macis), gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Sellerie- und Apfelpüree

Knollensellerie in Stücken (2 cm)
750 g
Apfel (z. B. Granny Smith), in Stücken (2 cm)
1
Wasser
150 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Cidersauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
30 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl
60 g
Hühnerbrühe flüssig
200 g
Cider
300 g
Crème double (ca. 48 % Fett)
200 g
Dijon-Senf
1 EL
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 34 g

Kalorie 3598 kJ / 866 kcal

Tuk 63 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hygge 8 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

35min.

Saltimbocca auf Erbsen-Polenta

30min.

Stubenküken mit Dattel-Couscous

1hod. 20min.

Königsberger Klopse mit Erbsenpüree

45min.

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1hod.

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

1hod.

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

1hod. 40min.

Hackbraten mit Salbei und Oliven

1hod. 20min.

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

50min.

Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree

1hod.

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min.

Gulaschsuppe deluxe

2hod.